il Brunch migliore di Roma è a Esposizioni con il Trentino Alto Adige

Chi pensa al Trentino Alto Adige pensa ai CANEDERLI con speck, formaggio, ortiche, barbabietole, spinaci e allo SPECK stagionato, speziato e affumicato.
Poi si passa agli strangolapreti alla trentina dove si utilizza il pane avanzato, insieme a spinaci o bietole, che crea una sorta di gnocco tondo servito con burro fuso e formaggio, in cui aggiungere speck o pancetta croccante.
Si chiamano gnocchetti tirolesi o Spaztle fatti con latte, farina e uova con uno strumento che si chiama spatzlehobel; per il condimento possiamo scegliere i colori della bandiera italiana: o verde con spinaci, o rossa con le barbabietole o bianca.
Tra i piatti tipici della Val diNon ecco i Tortei di patate - piccole frittelle di patate - con accanto salumi, formaggi, insalata di cavolo e fagioli borlotti. E la porta con il cavolo cappuccio detto capus cosa ne facciamo? Ne facciamo un bis per quanto è succulenta. Inoltre Minestra da Orz, una saporita zuppa d’orzo con tante verdure, e per concludere lo Strudel! Ingrediente di base la mela e poi pinoli, uvetta, noci e cannella e una Torta di grano Saraceno, farcita con marmellata di ribes rosso o lamponi.
E ancora…. La schiacciata di Merano, il gulasch alla tirolese, il cervo al ginepro, E tanto buon vino!
La zona dell'Alto Adige è famosa per alcuni vini DOC pregiati ed apprezzati, soprattutto bianchi come l'Alto Adige Pinot Bianco o l'Alto Adige Valle Venosta Traminer aromatico. Nella zona del Trentino troviamo anche rossi importanti come il Teroldego Rotaliano e bianchi famosi come il Trentino Muller-Thurgau.

I piatti e i prodotti tipici della Regione raccontati in questo redazionale sono solo a scopo illustrativo e potrebbero non essere tutti presenti tra le pietanze proposte nel Brunch del Sabato e della Domenica.

Management Creare e Comunicare | Coding Digitest.net

Questo sito utilizza cookie per il suo funzionamento Maggiori informazioni